餐饮公司是什么纳税人-餐饮公司选哪种税

餐饮公司这玩意儿，看着挺繁华，实则是个典型的“特殊税企”。你要是按一般/平平公司理解，当作它是交 6% 增值税和 5% 所得税，那就大错特错了。它最大的特征，就是增值税能“留抵”，也就是说税务局准你留着这笔钱不交，跟存银行似的，赶明儿有进项了再抵扣，这玩意儿帮了不少小餐饮企业忙。 为啥如此干？出于餐饮是个链条，后厨、食材采购、设备采购、就连租房，每一笔支出你都有凭证。
要是一次性全拿出来抵扣，中间商赚差价，那餐饮人哪能活？“留抵退税”这一套，就是专门给餐饮人开的绿色通道，让他们不用急着立马掏真金白银，先把进项攒起来，等后面进项多了再冲一下，给的是即期现金，不是未来承诺。
这直接让大量餐饮老板算了一辈子账，省下了不少现金流。 那所得税呢？别光听我瞎扯，得看你的情况。
要是餐饮企业全年应纳税所得额为负数，那就不用交所得税了，这是最省钱的；要是是亏损额不大，比如三千多块，一般都选择“核定征收”，也就是按流水的一个比例算税，好办直接；要是利润超过了一万，就得按标准税率交 25% 了。
这就有个坑，那会儿有些地方为了多收税，搞“一刀切”，不管你是餐饮还是电商，都按 25% 算，结局把小餐饮企业给杀死了。目前的政策是智慧的，准符合条件的餐饮企业选择核定法要么免税，这是为了鼓励创新和补贴民生，毕竟餐饮门槛低，哪位都能干，是个稳态产业。 再看增值税，这是餐饮企业的命门。
一般纳税人税率是 9%，小规模纳税人是 3%。
这里有个细节，计入成本或费用里的进项票，比如买食材、买设备的发票，赶明儿能够用来抵扣销项税。
要是企业那会儿没交过税，目前突然拿了一批进项票，税务局准你先按 3% 交，等赶明儿进项多了再退回来，这叫“先预缴后退”。
举个例子，你买了价值 20 万的食材，当月销项只有 10 万，那你得先交 6000 多块钱，等下个月进项又多了，把多出来的税退回来，这相当于你只交了 5000 多，比直接交 6000 少得多。 不过，这里也得提醒几句，不是所有餐饮都能免费领退税。你得是登记为一般纳税人，并且不能是免税项目，比如某些具体的农产品收购要么某些特定服务，这些进项不能抵扣。
另外，要是是“营改增”之前的老票，要么某些特定类型的发票，可能还得走老流程。 还有一种情况，就是小微企业。
这个概念有点复杂，那会儿是看资产规模，目前主要是看营收。
要是你的小规模纳税人月销售额不超过 10 万（要么季度 30 万），那增值税就是免征的，所得税按照 20% 预缴，实际缴纳时要是有减免额能够抵掉。
这个免增值税的优惠，对餐饮店来说忒香了，毕竟房租、水电、人工、食材，一进账就得交税，免增值税等于变相免租金。 实际上，目前的税务环境，特别是针对餐饮这种服务行业，越来越人性化。
那会儿重惩罚，目前重辅导。税务局给餐饮老板供给专门的辅导，教他们如何开票、如何抵扣、如何退税。数据表明，随着“留抵退税”机制的完善，餐饮企业的现金流压力确实缓解了，大量原本要破产的店活下来了，生意也顺了。 最终还得提个醒，餐饮行业的税务合规做得好，不仅省钱，还能吸引投资。
要是你能做到账目清楚、票据规范，税务局不仅不收你额外的税，还可能给你一些政策红利。
比如拿发票来抵扣，就是把钱从你的口袋转到国家的国库，国家帮你挡住了风险，你还得把这个钱拿回去，这逻辑有点绕，但结局就是大家都能少交税。
总而言之，餐饮公司不是不想交税，是交税的方式得灵活，得懂政策，得算好账。